¡ Al este partimos para un viaje al filo de los sentidos !

 

​Nuestra primera etapa será el sudeste del continente asiático. Las áreas de comida están omnipresentes en esta región, llenas de sabor y tradición, en ellas encontraremos generosos platos típicos del país.

 

1era etapa : Tailandia

Las especialidades tailandesas son conocidas en el mundo entero. En Tailandia, la region de Chiang Mai es especialmente conocida por su cocina tradicional y especiada. Esperamos encontrar los mejores Pad Thaï y los Tom Yam más perfumados.

 

 

 

 

 

 

 

 

2da etapa : Malasia

La cocina malaya está influenciada por la cocina china, tailandesa, hindú e indonesia. El satay, el roty canai, los nasi lemak, mee goreng y rendang, nos hacen ya saborearlos...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3era etapa : Singapur

El moderno Singapur nos ha llamado la atención por su cultura cosmopolita. La diversidad de su población se ve reflejada en la gastronomía. Encontramos los Hawker Centres que proponen platos únicos, inspirados en las especialidades de las diferentes regiones de China y que encantan, sin duda alguna, a nuestras papilas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4ta etapa : Australia

Siendo grandes aficionadas del marisco, Australia, conocida por los mismos, naturalmente nos ha atraído. We are all Chef seguirá la pista de los mariscos a lo largo de la costa preservada de la Península de Eyre, en la Australia meridional. Pero sentimos también mucha curiosidad por conocer la cocina australiana moderna : una deliciosa mezcla entre la cocina británica, aborígen y asiática.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5ta etapa : Nueva Zelanda

En Fébrero, haremos una parada en el país del Hakka para aprender más sobre la cocina maorí, inspirada por la cocina de la polinesia. En el menú de esta cocina entre la tierra y el mar : boniatos, raíces y helechos; que acompañarán a los platos a base de pescados y aves.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6ta etapa : California

La Costa Oeste de los Estados Unidos es conocida por sus recibimientos calurosos. Es una región que ha sabido encontrar su lugar separándose de la "mala comida" americana. Su cocina de distingue por sus mariscos y la riqueza de los productos locales. Siendo francesas, estamos atadas a la cultura del vino y queremos descubrir los frutos y vinos del Valle Yakima para formar nuestro paladar.

 

 

 

 

 

 

 

7ma etapa : Argentina

¡ De camino a Argentina, el país de las carnes y las parrilladas ! También probaremos las especialidades regionales como el Puchero del Río de la Plata, el cangrejo de la Patagonia y por supuesto, ¡ las verdaderas empanadas !. Si llegamos a encontrar algunas hortalizas, probaremos el puré de calabaza o de batatas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8va etapa : Chile

¡ Finalmente pasaremos a la hora chilena para nuestra última etapa ! En el programa : una inmersión en una cocina de mestizaje entre la cocina española y la cocina mapuche. Aprenderemos a cocinar cazuelas, charquicán y empanadas.